Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.5 20 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 34.8 g

Calorías 1261 kJ / 302 kcal

Grasa 15.3 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 3.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Ravioli au porc haché et bouillon

40min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Poulet au speck, mozzarella et tomates

35min

Sabayon sucré

30min

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

1h 45min

Pappardelle au ragoût d'agneau

1h

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

50min

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

1h 20min

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

1h

Margarita aux canneberges

10min

Volaille au riesling

50min

Tartare de bœuf

10min