Tartare de canard aux noix et aux figues

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6 22 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
500 g d'eau
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
20 g de beurre demi-sel
sel
poivre moulu
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
60 g de figues sèches
50 g de cerneaux de noix
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de jus de citron
10 g d'huile de noix
10 g d'huile d'olive

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 26 g

Calorías 2093 kJ / 501 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 30 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

1h 10min

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1h

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Risotto à la saucisse et à la trévise

35min

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe

35min

Cailles farcies au foie gras

55min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1h 45min

Bricks de magret de canard aux abricots

55min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2h 20min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2h

Tartare de bœuf

10min