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Boulettes de veau au piment d'Espelette
Ingredientes
Les boulettes
-
1 gousse d'ail pelée et dégermée
-
1 c. à café de romarin frais
-
1 tranche de pain de mie blanc sans croûte
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60 g de boisson végétale à l'amande
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600 g de viande de veau hachée
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1 jaune d'œuf
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1 œuf
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1 c. à café de piment d'Espelette
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½ c. à café de sel fin
L'accompagnement
-
1000 g d'eau
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½ c. à café de sel
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160 g de riz
-
1 oignon émincé
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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2 poivrons verts, émincés
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1 brin de romarin frais effeuillé
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du sel
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du poivre moulu
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120 g de vin blanc sec
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100 g de bouillon de veau corsé
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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