Chiles rellenos de bacalao

Chiles rellenos de bacalao

4.7 10 valoración

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 porciones

Ingredientes

6 piezas de chile poblano
500 g de bacalao desalado , escurrido, sin piel y espinas
300 g de jitomate , cortado en cuartos, sin semillas
2 cditas de paprika
70 g de aceite de oliva
20 g de azúcar
150 g de cebolla , en trozos
10 dientes de ajo
500 g de jitomate , cortado en cuartos
2 pieza pequeña papas , peladas y cortadas en cubos
100 g de aceitunas verdes deshuesadas , fileteadas
50 g de alcaparras , escurridas
100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
perejil fresco , picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 1050 kJ / 250 kcal

Proteína 4 g

Carbohidratos 28 g

Grasa 15 g

Fibra 3 g

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