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Tagliatelle con costilla estofada
Prep. 30min
Total 2h 20min
6 porciones
Ingredientes
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200 g de queso parmesano
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200 g de harina
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2 huevos
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1 yema de huevo
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1 dientes de ajo
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50 g de poro
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80 g de zanahoria
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30 g de apio
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100 g de cebolla
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30 g de aceite de oliva
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1 ramita de tomillo fresco
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2 hojas de laurel, secas
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30 g de puré de tomate
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900 g de costillas de res con hueso, en trozos pequeños
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2 cditas de sal
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350 g de vino tinto
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500 g de agua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
797 kcal /
3347 kJ
Proteína
48 g
Grasa
47 g
Carbohidratos
33 g
Fibra
2 g
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