Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 30 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 10min

8 porciones

Ingredientes

250 g de queso oaxaca
1 cdita de orégano tostado
1 cdita de pimienta negra entera tostada
1 rama rama de canela tostada
1 cdita de tomillo seco tostado
1 cdita de semillas de comino tostadas
1 tortilla de maíz quemada
15 g de almendras tostadas
35 g de pasitas asadas
4 chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde asado
250 g de jitomate asado
150 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
8 chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
750 g de frijoles refritos
150 g de chocolate
50 g de piloncillo
1 cda de sal gruesa
50 g de masa de maíz
crema ácida para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 19 g

Calorías 1902 kJ / 453 kcal

Grasa 10 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DÍA DE MUERTOS 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Sopa de tortilla

40min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Chile en nogada vegetariano

25min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Plátanos machos rellenos de picadillo

2h

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Sopa de lima

40min

Caldo Campesino

40min

Chilaquiles divorciados

1h

Salsa roja de molcajete

10min

Salsa verde cocida

30min

Crema de chile poblano

25min