Pozole negro

Pozole negro

4.6 53 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 15min

10 porciones

Ingredientes

Sofrito

50 g de cebolla
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos

Salsa

35 g de cebolla
1 diente de ajo pelado
200 g de jitomate cortado en cuartos
10 g de aceite
1 chile pasilla sin rabo
1 chile morita sin rabo
150 g de huitlacoche fresco o cocido
300 g de frijoles negros cocidos caseros
1000 g de agua
1 ½ cditas de sal fina
2 pizcas de orégano y un poco más para servir
400 g de maíz pozolero, precocido

Montaje

rábano picado
lechuga romana picada
limón verde en cuartos
tostadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 10 g

Calorías 559 kJ / 133 kcal

Grasa 3 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recetas
México

También podría gustarte...

Molletes con chorizo

40 Min

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3 Std. 40 Min

Pozole de mariscos

1 Std. 15 Min

Tacos de camarón de la Viga

40 Min

Salsa de chipotle y cacahuate

10 Min

Salsa borracha

20 Min

Coctel de chile serrano y mezcal

5 Min

Frijol con puerco

35 Min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2 Std. 10 Min

Tortitas de salmón

2 Std. 20 Min

Caldo Campesino

40 Min

Tostadas nayaritas de surimi

15 Min