Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Terrinas de foie trufado
Prep. 30min
Total 74h
6 raciones
Ingredientes
-
1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
-
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
-
2 cucharaditas de armañac
-
2 cucharaditas de vino dulce
-
2 cucharaditas de sal
-
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
-
800 g de agua
-
300 g de cubitos de hielo
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
9.17 g
Calorías
1717 kJ /
411 kcal
Grasa
40.33 g
Fibra
0 g
Carbohidratos
2.75 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Para regalar
12 Recetas
España
España
Para regalar
12 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Crema de boletus
1h 35min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Mantequilla Café de París
10min
Foie de pato
33h
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Pato relleno a la navarra
3h 15min
El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
3h
Pasta de almendra
5min
Cardo con carabineros
1h
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min