Helado de carrot cake
TM5 TM31 TM6

Helado de carrot cake

4.7 (9 valoraciones )

Ingredientes

Mermelada de zanahoria

  • 250 g de zanahoria en trozos
  • 150 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de azúcar
  • 2 tiras de piel de limón
  • 30 g de zumo de limón

Galletas de zanahoria

  • 90 g de azúcar moreno
  • 2 tiras de piel de naranja
  • 80 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 100 g de harina
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de levadura química en polvo
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de sal
  • 20 nueces peladas en trozos

Helado de queso y chocolate blanco

  • 100 g de chocolate blanco en trozos
  • 80 g de mantequilla
  • 400 g de queso cremoso
  • 30 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 50 g de azúcar glas
  • 300 g de nata montada

Decoración y presentación

  • 1 cucharada colmada de azúcar glas
  • 40 g de nueces peladas troceadas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2719.1 kJ / 650.5 kcal
Proteína
6.6 g
Carbohidratos
58.2 g
Grasa
43.3 g
Fibra
1.9 g

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