Pan de huevo (sin gluten)

Name: Pan de huevo (sin gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 14 rebanadas
Ingredients: 220 g de arroz; 80 g de mijo en grano; 40 g de garbanzos secos; 20 g de azúcar de caña integral; 140 g de fécula de maíz; 4 cucharadas de psyllium; 1 cucharadita rasa de levadura de panadería deshidratada; 1 cucharadita colmada de sal; 40 g de semillas variadas; 400 g de agua; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de vinagre de sidra; 2 huevos

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 40min

Raciones 14 rebanadas

Ingredientes

220 g de arroz (p. ej. arroz integral, blanco de grano largo o una mezcla)
80 g de mijo en grano
o bien 80 g de quinoa en grano
40 g de garbanzos secos
20 g de azúcar de caña integral
140 g de fécula de maíz certificada sin gluten
4 cucharadas de psyllium (20 g)
1 cucharadita rasa de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
o bien 15 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
1 cucharadita colmada de sal
40 g de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)
400 g de agua
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de sidra
2 huevos grandes (L)

Inf. nutricional: por 1 rebanada
Calorías: 743 kJ / 178 kcal
Proteína: 4.75 g
Carbohidratos: 27.86 g
Grasa: 5.23 g
Fibra: 2.98 g