Pizza estilo Chicago
TM31 TM5 TM6

Pizza estilo Chicago

Ingredientes

  • 75 g de queso parmesano en trozos
  • 100 g mozzarella rallada

Masa

  • 160 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 40 g de aceite de oliva

Relleno

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 750 g de salchichas blancas frescas (peladas y en trozos)
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 - 3 pellizcos de orégano seco
  • 150 g de mozzarella rallada
  • 8 lonchas de pepperoni

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2824.2 kJ / 675.6 kcal
Proteína
27.8 g
Carbohidratos
30.8 g
Grasa
49 g

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