Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Roasted pumpkin and quinoa risotto
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
-
butternut pumpkin cut into cubes (3 cm)500 g
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fresh chilli deseeded and cut into thin slices (optional)1
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salt plus extra to season1 - 2 pinches
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ground black pepper plus extra to season1 - 2 pinches
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olive oil for drizzling
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fresh rosemary leaves only3 sprigs
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fresh thyme leaves only3 sprigs
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Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to serve60 g
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brown onion (approx. 150 g), cut into quarters1
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unsalted butter cut into pieces80 g
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water550 g
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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white quinoa rinsed and drained250 g
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pouring (whipping) cream80 g
-
fresh basil leaves only, torn into pieces2 sprigs
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
606.3 kcal /
2547 kJ
Proteína
17.5 g
Grasa
35.8 g
Carbohidratos
49.3 g
Fibra
10.8 g
Grasas saturadas
19.1 g
Sodio
819.5 mg
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