Sopa de mejillones con fideos

Sopa de mejillones con fideos

4.1 36 valoración

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
50 g de cebolla
2 ramitas perejil fresco
30 g de aceite de oliva
500 g de mejillones cocidos al natural (medias conchas) con su jugo
1000 g de caldo de pescado
30 g de licor de anís
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)
200 g de fideos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.3 g

Calorías 772 kJ / 185 kcal

Grasa 6.08 g

Fibra 1.83 g

Carbohidratos 25.19 g

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