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Truites farcies à la ricotta
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
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1 bouquet de menthe poivrée
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1 bouquet de basilic frais
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2 gousses d'ail
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200 g de ricotta
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1 jaune d'œuf
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
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10 g d'huile de pistache
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4 truites vidées, nettoyées et désarêtées (Voir "Conseil(s)") (env. 250 g/truite)
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500 g d'eau
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80 g d'échalotes coupées en deux
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20 g de pignons de pin
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150 g de pommes acidulées épluchées, évidées et coupées en quatre
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10 g d'huile d'olive
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40 g de jus d'orange
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20 g de jus de citron
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1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
411 kcal /
1538 kJ
Proteína
36 g
Grasa
20 g
Carbohidratos
14 g
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