Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La glace à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide entière, très froide
- 300 g de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 10 petites meringues, grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
- 90 g de sucre en poudre
- 500 g d'abricots frais, coupés en deux et préalablement congelés à plat
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 160 g de confiture d'abricots
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 100 g de mascarpone
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 1221 kJ / 292 kcal
- Proteína
- 4.3 g
- Carbohidratos
- 38.8 g
- Grasa
- 13.3 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Mousse d'abricot aux amandes
No ratings
Mont-blanc revisité
4 Std. 20 Min
La dacquoise aux fruits d'été
15 godz. 45 min
Vacherin griotte-amande
12h
Terrine en mousse de fruits
4 Std. 30 Min
Vacherin express
12h 15min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5 Std. 30 Min
Omelette norvégienne revisitée
5 Std.
Bavarois à l'abricot
12h
Bavarois aux fraises
6h 25 min
Royal à la mousse de cassis
8h 30min