Ensalada de coliflor con elotitos

Ensalada de coliflor con elotitos

4.3 7 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
6 porciones

Ingredientes

  • 500 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 500 g de papa , peladas y en rodajas
  • 500 g de coliflor , sólo los ramilletes
  • 50 g de cebolla
  • 25 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 100 g de aceite de oliva
  • 25 g de vinagre de jerez
  • 30 g de granos de elote, enlatados , escurridos
  • 75 g de pimiento rojo , pelados y en tiras

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 1092 kJ / 260 kcal
Proteína 5 g
Carbohidratos 22 g
Grasa 18 g
Fibra 4 g

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