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Arancini di riso vegetariani
Prep. 1h 15min
Total 2h 5min
10 pezzi
Ingredientes
Ragù vegetariano
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di cipolla a pezzi150 g
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di olive verdi e nere, denocciolate100 g
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di capperi sotto sale lavati ed asciugati10 g
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di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
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di olio extravergine di oliva40 g
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di passata di pomodoro250 g
Arancini
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di scalogno a metà30 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)400 g
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di acqua800 g
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di sale1 cucchiaino
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di zafferano1 bustina
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di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
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olio per frittura
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uova sbattute4
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pangrattato
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
462 kcal /
1933 kJ
Proteína
8 g
Grasa
32 g
Carbohidratos
38 g
Fibra
1.4 g
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