Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.8 22 valoraciones
Prep. 1h 15min
Total 2h 5min
10 pezzi

Ingredientes

Ragù vegetariano
  • di cipolla a pezzi
    150 g
  • di olive verdi e nere, denocciolate
    100 g
  • di capperi sotto sale lavati ed asciugati
    10 g
  • di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di passata di pomodoro
    250 g
Arancini
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
    400 g
  • di acqua
    800 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di zafferano
    1 bustina
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    50 g
  • olio per frittura
  • uova sbattute
    4
  • pangrattato

Inf. nutricional por 1 pezzo

Calorías 462 kcal / 1933 kJ
Proteína 8 g
Grasa 32 g
Carbohidratos 38 g
Fibra 1.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...