Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

3.6 60 valoración

Prep. 5min

Total 10min

6 portions

Ingredientes

couscous
225 g
water boiling, according to packet instructions
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
red onion quartered
30 g
carrots cut in pieces
120 g
raisins
25 g
25 g sultanas
unroasted cashew nuts, unsalted
25 g
cooked chickpeas 1 x 400 g tin (drained weight approx. 240 g)
1 tin
curry powder or to taste
1 Tbsp
fresh coriander leaf roughly chopped, for garnishing
1 Tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8.7 g

Calorías 976 kJ / 233 kcal

Grasa 4.3 g

Carbohidratos 40 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Barbecue 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Salmon and Asparagus Rice Salad

40min

Barbecue Beanburger Sliders

1h 50min

Balsamic Spelt Salad

20min

Lentil Moussaka

2h 20min

Bean Burgers with Pistou and Slaw

1h 30min

Potato Curry

12h 50min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min

Pasta with Squash and Chickpeas

30min

Tex-Mex Jacket Potatoes

9h 25min

Red Pepper Houmous

5min

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

1h

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45min