Coniglio ripieno ai carciofi

Coniglio ripieno ai carciofi

4.5 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingredientes

di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
800 g
di sale
3 pizzichi
di pepe macinato fresco
2 pizzichi
di prosciutto crudo a fette sottili
200 g
cuori di carciofo puliti
8
di prezzemolo tritato
1 mazzetto
spicchio di aglio tritato
1
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di vino bianco secco
50 g
di brodo vegetale
500 g
500 g di acqua
di pancetta tesa di maiale a fette
150 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 362 kcal / 1514.5 kJ

Proteína 43.9 g

Grasa 16.5 g

Carbohidratos 7.4 g

Fibra 3.5 g

Grasas saturadas 4.9 g

Sodio 1112 mg

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