Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 211 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 26.8 g

Calorías 1496 kJ / 357 kcal

Grasa 18.2 g

Carbohidratos 21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Suiza

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Canadá

Ma cuisine au quotidien 239 Recetas
Francia

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

1h

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45min

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

30min

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Rôti de porc farci au basilic

1h 25min

Veau à la crème et aux morilles

40min

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Filet mignon en croûte

1h 5min

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1h

Filet de poulet sauce poulette

20min