Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.39 g

Calorías 1329 kJ / 318 kcal

Grasa 19.23 g

Fibra 10.01 g

Carbohidratos 5.85 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menús completos 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2h 30min

Pollo al chilindrón

45min

Carrilleras al pimentón con verduras

1h 20min

Alcachofas a la cerveza

45min

Conejo al estilo mediterráneo

45min

Cabezada de cerdo con manzanas especiadas

1h 40min

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

40min

Caldereta manchega

1h

Solomillo en costra de hojaldre

40min

Berenjenas rellenas con pollo

45min

Pollo en pepitoria

45min