Pulpo à Lagareiro - Portugal

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Prep. 20min

Total 1h 30min

6 porciones

Ingredientes

1200 - 1300 g pulpo congelado (descongelado)
220 g aceite de oliva
1000 g agua
300 g cebolla en octavos
1 hoja de laurel seca (opcional)
800 g patata pequeñas con piel (lavadas y enteras)
1 - 2 cucharada sal gruesa
6 - 8 diente de ajo chafados con piel
2 - 3 pellizco sal
3 - 4 ramita perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1971.2 mg

Proteína 34.6 g

Calorías 2610 kJ / 623 kcal

Grasa 38.6 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 6 g

Carbohidratos 33.9 g

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