Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
Prep. 30min
Total 3h 35min
4 portions
Ingredientes
Spicy Rub
-
brown sugar packed2 tbsp
-
chilli powder2 tsp
-
onion powder1 ½ tsp
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thyme, dried½ tsp
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paprika1 tsp
-
salt1 tsp
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black peppercorn1 tsp
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clove, ground⅛ tsp
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cumin, ground½ tsp
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cayenne pepper, ground¼ tsp
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garlic, granulated½ tsp
-
beef short ribs bone in1800 g
Sweet BBQ Sauce
-
red onion quartered115 g
-
garlic clove1
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ketchup200 g
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dark brown sugar115 g
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pineapple juice60 g
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molasses, any kind60 g
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Worcestershire sauce1 ½ tsp
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paprika1 tsp
-
salt to taste½ tsp
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Dijon mustard1 ½ tsp
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black pepper, ground½ tsp
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cayenne pepper, ground¼ tsp
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water1135 g
Smoked Gouda Polenta
-
Gouda cheese, smoked cubed140 g
-
butter, unsalted cubed75 g
-
garlic clove2
-
water850 g
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polenta meal (any type)130 g
-
salt to taste1 tsp
-
black pepper, freshly ground to garnish
-
green onion julienned, to garnish
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
75.3 g
Calorías
9624.7 kJ /
2300.4 kcal
Grasa
190 g
Fibra
2.5 g
Carbohidratos
72.4 g
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