Medaglioni alle verdure

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Prep. 35min
Total 1h 10min
4 porzioni

Ingredientes

  • 900 g di acqua
  • 100 g di grano saraceno
  • 30 g di fiocchi d'avena fini
  • 50 g di semi misti
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolle in quarti
  • 80 g di carote a pezzi (2 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 foglie di basilico fresco
  • 5 g di foglie di prezzemolo, fresche
  • ½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani (opcional)
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di pangrattato
  • 3 - 4 cucchiai di olio di semi di girasole

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 400 kcal / 1673 kJ
Proteína 14 g
Grasa 23 g
Carbohidratos 38 g
Fibra 5.9 g
Grasas saturadas 4 g
Sodio 334 mg

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