Ensalada italiana de pasta con pesto

Ensalada italiana de pasta con pesto

5.0 4 valoración

Prep. 10min

Total 35min

6 porciones

Ingredientes

80 g de queso parmesano
30 g de nueces en mitades
150 g de aceite de oliva
1 ½ cucharadita de sal
1 diente de ajo
80 g de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano
1500 g de agua
500 g de pasta corta seca tipo moñitos
150 g de aceitunas negras sin carozo
400 g de tomates cherry
300 g de mozzarellas mini

300 g de mozzarella, en dados
2 - 3 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharadas de nueces en mitades troceadas a mano

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 29 g

Calorías 3437.8 kJ / 821.7 kcal

Grasa 48 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 69.4 g

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