Ensalada de quinoa con chauchas verdes

Name: Ensalada de quinoa con chauchas verdes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 6 hojas de albahaca fresca; 1 - 2 pellizcos de orégano seco; 40 g de aceite de oliva; 700 g de agua; 180 g de chauchas frescas; ½ cucharadita de sal; 150 g de quinoa en grano; 100 g de tomate; 50 g de aceitunas negras sin carozo

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 30min

Raciones 4 porciones

Ingredientes

6 hojas de albahaca fresca
1 - 2 pellizcos de orégano seco
40 g de aceite de oliva
700 g de agua
180 g de chauchas frescas redondas, en mitades
o bien 180 g de chauchas frescas planas, en mitades
½ cucharadita de sal
150 g de quinoa en grano lavada
100 g de tomate en dados (2 cm)
50 g de aceitunas negras sin carozo en rodajas

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 1108.4 kJ / 264.9 kcal
Proteína: 6.5 g
Carbohidratos: 29.1 g
Grasa: 14.1 g
Grasas saturadas: 2 g
Fibra: 4.7 g
Sodio: 712.7 mg