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Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques
Prep. 15min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
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20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
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60 g d'huile d'olive
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80 g d'échalotes en quartiers
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2 gousses d'ail
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100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
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200 g de vin blanc
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400 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes émietté
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2 pincées de pistils de safran
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½ c. à café de poivre moulu
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300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
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250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
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100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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10 g d'herbes aromatiques fraîches
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
462.5 kcal /
1935.2 kJ
Proteína
16.7 g
Grasa
30 g
Carbohidratos
23.6 g
Fibra
3.5 g
Grasas saturadas
8.7 g
Sodio
581.5 mg
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