Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 piezas

Ingredientes

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (opcional) para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 19.1 g

Carbohidratos 35.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Minicakes de yogur (sin gluten)

40min

Cóctel de primavera

5min

Pan dulce

3h

Dulce de leche

50min

Pasta choux

2h

Salsas para fajitas

10min

Pan mediterráneo de romero

1h 55min

Profiteroles

2h 15min

Prime rib con glaseado de miel y romero

2h 30min

Galletitas saladas de hierbas y sésamo

30min

Jugo de naranja

5min

Alfajores con baño de chocolate

1h 30min