Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Carpaccio de betteraves et burrata
Prep. 15min
Total 1h 25min
8 portions
Ingredientes
-
d'huile d'olive extra vierge100 g
-
de vinaigre blanc30 g
-
de jus de citron15 g
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de moutarde de Dijon1 c. à café
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de sirop d'érable10 g
-
de basilic déshydraté5 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
Les betteraves
-
d'eau1100 g
-
de betteraves crues800 g
-
de roquette120 g
-
de fromage burrata en morceaux250 g
-
de grenade (opcional)2 c. à soupe
-
de noix de pécan (opcional)2 c. à soupe
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
303.9 kcal /
1271.4 kJ
Proteína
9.1 g
Grasa
24.7 g
Carbohidratos
12.7 g
Fibra
3.3 g
Grasas saturadas
6.9 g
Sodio
436.8 mg
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