Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

4.9 19 valoraciones

Prep. 15min

Total 26h 35min

8 pieces

Ingredientes

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 475.5 mg

Proteína 8 g

Calorías 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Grasa 3.2 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 46 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kaiser rolls 5 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Plum brioche buns

2 Std. 30 Min

Caramel peach brioche

2 Std. 15 Min

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Placki (Thermomix® Cutter, using modes)

35 Min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24 Std. 25 Min

Black rye bread

2 Std. 35 Min

Roasted banana affogato

29 Std.

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2 Std. 30 Min

Apricot tahini bliss balls

15 Min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 Min

Black garlic and onion jam

55 Min

Cheat's Kaiser rolls

2 Std. 30 Min