Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles
Prep. 20min
Total 6h 3min
6 portions
Ingredientes
-
15 g de morilles déshydratées
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250 g de crème liquide 30-40% m.g.
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90 g de lait
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5 g de levure boulangère sèche
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300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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2 œufs
-
20 g de sucre en poudre
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¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
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120 g de beurre mou
-
700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
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1 saucisse de Morteau
-
1 oignon coupé en deux
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
-
200 g de vin jaune
-
½ cube de bouillon de volaille émietté
-
du poivre moulu
-
1 jaune d'œuf
-
salade pour servir
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
973 kcal /
4039 kJ
Proteína
24 g
Grasa
71 g
Carbohidratos
51 g
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