Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 15min

8 portions

Ingredientes

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 0 mg

Proteína 9 g

Calorías 1386 kJ / 333 kcal

Grasa 26 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Ananas fraise melba

30min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Pannacotta de Pâques

1h

Sapin de Noël apéro

1h

Bûche salée au saumon

3h

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1h 20min

Meringues fondantes chocolat-amande

2h 30min

Carrés de crumble coco-framboise

40min

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

1h

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2h

Mousse de banane au chocolat

2h 20min

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2h 45min