Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1 7 valoración

Prep. 30min

Total 2h 15min

8 portions

Ingredientes

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 0 mg

Proteína 9 g

Calorías 1386 kJ / 333 kcal

Grasa 26 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Macarons au saumon fumé

1h

Wrap au bœuf et sauce burger

40min

Gâteau de crêpes au thé matcha

5h 20min

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Chantilly

5min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3h 15min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min

Verrine de St Jacques et fondues de poireaux

25min

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5min

Paris-Brest

3h