Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 15min

8 portions

Ingredientes

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 0 mg

Proteína 9 g

Calorías 1386 kJ / 333 kcal

Grasa 26 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Beignets de pommes

10min

Wrap à la moussaka

50min

Îles Flottantes à la rose

1h 20min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6h 10min

Rojões de porc aux châtaignes

2h 40min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4h 40min

Bâtonnets de brocoli au cheddar

55min

Muffins aux œufs, saumon fumé et légumes

45min

Tartinade de feta fouettée et miel aux épices

5min

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min