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Pay de bacalao y brócoli
Prep. 10min
Total 1h 10min
8 porciones
Ingredientes
Masa quebrada de ajo y cilantro
-
1 diente de ajo
-
15 g de aceite de oliva
-
5 g de hojas de cilantro, frescas
-
260 g de harina
-
100 g de mantequilla
-
50 g de agua
-
½ cucharadita de sal
Relleno
-
200 g de cebolla en rodajas
-
2 cucharadas de cilantro
-
40 g de aceite de oliva
-
1 ½ cucharadita de sal
-
1 pizca de pimienta molida
-
100 g de vino blanco
-
150 g de brócoli
-
150 g de bacalao salado y desalado
-
450 g de leche
-
60 g de harina
-
80 g de mantequilla
-
1 cucharadita de mostaza
-
1 pizca de nuez moscada en polvo
-
1 ½ cucharada de bastones de almendras
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
0 mg
Proteína
7 g
Calorías
1205 kJ /
287 kcal
Grasa
18 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
0 g
Carbohidratos
23 g
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