Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

Bizcocho de chocolate al vapor

• 120 g de leche
• 60 g de mantequilla en trozos de 2 cm
• 80 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 110 g de harina de repostería
• 25 g de cacao puro en polvo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de cardamomo molido
• 2 pellizcos de sal

Ensalada templada

• 150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
• 150 g de remolacha cocida en trozos de 4 cm
• 150 g de chirivías en trozos de 3 cm
• 150 g de batata pelada, en trozos de 2 cm
• 80 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
• 10 g de hojas de perejil fresco
• 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
• 1 diente de ajo
• 20 g de miel
• 15 g de vinagre de manzana
• 35 g de aceite de oliva
• ¼ de cucharadita de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Pasta con pollo

• 20 g de aceite de oliva
• 200 g de cebolla en gajos
• 300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 3x1 cm
• 1 cucharada de tomillo seco
• 180 g de vino blanco seco
• 700 g de agua templada
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 pellizco de sal
• 280 g de pasta corta seca (de aprox. 8-10 min de cocción)
• 100 - 150 g de rúcula
• 100 - 150 g de queso mascarpone
• 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear