Couscous aux légumes

Couscous aux légumes

3.7 20 valoraciones
Prep. 15min
Total 40min
4 portions

Ingredientes

La semoule
  • de graines de couscous fines
    250 g
  • d'eau tiède
    200 g
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • du sel
Les légumes
  • d'oignon en quartiers
    100 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de safran
    1 pincée
  • de ras el-hanout
    1 c. à soupe
  • de cumin en poudre
    ½ c. à café
  • de coriandre en poudre
    ¼ c. à café
  • de cannelle en poudre
    ¼ c. à café
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    1 c. à café
  • de tomates en quartiers
    200 g
  • d'eau
    800 g
  • cube de bouillon de légumes émietté
    ½
  • de carottes en grosses rondelles
    300 g
  • de poivrons en morceaux
    300 g
  • de courgettes en grosses rondelles
    400 g
  • de pois chiches en conserve
    150 g
  • de fenouil en lamelles
    150 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 588.5 kcal / 2462.2 kJ
Proteína 18.1 g
Grasa 14.2 g
Carbohidratos 113.5 g
Fibra 26.7 g
Grasas saturadas 2.5 g
Sodio 404.9 mg

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