Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crostata albicocca e cioccolato fondente
Prep. 1h
Total 6h
12 fette
Ingredientes
Confettura di albicocche
-
limone preferibilmente biologico1
-
di zucchero500 g
-
di albicocche (peso lordo, vedere consiglio 1)1000 g
Crema pasticcera
-
di latte intero500 g
-
tuorli5
-
di zucchero100 g
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturaledi zucchero vanigliato1 cucchiaino
-
50 g di fruminadi farina tipo 0050 g
Ganache all'albicocca
-
di panna (min. 30% di grassi)200 g
-
di burro50 g
-
di cioccolato bianco a pezzi200 g
Pasta frolla
-
di zucchero150 g
-
stecca di vaniglia i semini1
-
limone la scorza (senza la parte bianca)1
-
uovo grande1
-
di farina tipo 00 + q.b.270 g
-
di cacao amaro in polvere30 g
-
di burro morbido, a tocchetti + q.b.150 g
-
di lievito in polvere per dolci6 g
Ganache al cioccolato
-
di panna (min. 30% di grassi)250 g
-
di burro50 g
-
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi375 g
Inf. nutricional por 1 fetta
Calorías
942.2 kcal /
3942.2 kJ
Proteína
10.3 g
Grasa
49.2 g
Carbohidratos
121 g
Fibra
5.3 g
Grasas saturadas
28.2 g
Sodio
192.9 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Crostate
6 Recetas
Italia
Italia
