Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

3.4 5 valoración

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
30 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
80 g de zanahorias en trozos de 2 cm
5 granos de pimienta negra
50 g de aceite de oliva
570 g de tomate triturado en conserva
100 g de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
1 hoja de laurel seca
500 g de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
100 g de corazones de alcachofa en conserva en mitades
250 g lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 359.8 mg

Proteína 19.3 g

Calorías 1836 kJ / 439 kcal

Grasa 25.1 g

Fibra 4.6 g

Grasas saturadas 5.3 g

Carbohidratos 32.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 175 61 Recetas
España

También podría gustarte...

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Canutillos crujientes con tartar de atún

1h 15min

Alcachofas con gremolata

45min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Rape en salsa americana

1h

Vieiras gratinadas con champiñones

45min

Rape al oporto

50min

Txangurro

1h 10min

Crema de anguila ahumada

40min

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

30min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1h 30min