Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

Galettes de sarrasin complètes

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Paillassons de pommes de terre

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

Mousse de banane au chocolat

Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote