Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panettone gastronomico farcito
Prep. 30min
Total 7h 30min
12 porzioni
Ingredientes
Biga
-
di latte135 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato15 g
-
di farina manitoba200 g
Impasto
-
di burro a pezzi70 g
-
di farina manitoba300 g
-
tuorli d'uovo2
-
di zucchero5 g
-
di acqua350 g
-
di sale1 cucchiaino raso
-
di succo di limone30 g
Paté di olive
-
di olive taggiasche denocciolate200 g
-
di olio extravergine di oliva90 g
-
di sale1 pizzico
-
spicchio di aglio1
Mousse al prosciutto crudo
-
150 g di prosciutto cotto, a pezzidi prosciutto crudo San Daniele, a listarelle150 g
-
di ricotta ben asciutta200 g
Maionese cotta
-
di olio di semi di girasole250 g
-
di aceto di mele15 g
-
di pepe nero macinato (opcional)1 pizzico
-
di sale½ cucchiaino
-
uovo1
-
tuorli2
Terminare la preparazione
-
salmone affumicato a fette
-
verdure miste grigliate
-
pomodori a fette
Inf. nutricional por 12 porzioni
Calorías
7168 kcal /
29990 kJ
Proteína
171 g
Grasa
546.7 g
Carbohidratos
416.6 g
Fibra
23.3 g
Grasas saturadas
110.6 g
Sodio
8886.3 mg
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