Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1544.4 mg

Proteína 51.3 g

Calorías 4117 kJ / 984 kcal

Grasa 58.3 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 24.8 g

Carbohidratos 48.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años - Brinda con Thermomix® 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Panecillos rellenos de ensaladilla

50min.

Brazo de gitano con gambas y queso

3hod.

Hojaldre de chocolate y avellanas

2hod.

Batea de mejillones tigre rabiosos

9hod. 30min.

Ensalada de sepietas y patata

1hod.

Tarta de arroz con leche sin, sin y sin

5hod.

Croquetas de almogrote

9hod. 30min.

Tarta mousse cabrales y dulce de manzana

5hod. 30min.

Caldereta de langosta

1hod.

Buñuelos de pixín

30min.

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

6hod. 30min.

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13hod.