Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla
Prep. 35min
Total 1h 20min
4 porción
Ingredientes
Mantequilla de limón con hierbas y chile seco
-
hoja de perejil fresco5 g
-
cditas hojuela de chile secode chile rojo, fresco en rodajas1
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de mantequilla en piezas120 g
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de aceite de oliva40 g
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de jugo de limón amarillo, recién exprimido10 g
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de sal2 - 3 pizca
Salsa de pimienta y almendras
-
almendra pelada30 g
-
de pimientos en escabeche escurrido200 g
-
de vinagre de sidra10 g
-
de miel20 g
-
de sal2 - 3 pizca
Salsa de albahaca y yogur
-
de albahaca sólo hojas4 - 5 ramita
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diente de ajo1
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de yogur griego150 - 200 g
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sal más para sazonar4 - 6 pizca
Asado y montaje
-
de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios1
-
de pulpo crudo tentáculos200 - 300 g
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de camarones crudos400 - 500 g
-
de jitomate cherry en la vid
-
de callo de hacha6 - 8
-
de sal2 - 3 pizca
-
aceituna para servir
-
alcaparra para servir
-
baguette en rodajas, para servir
-
hoja de perejil fresco picado, para servir
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
735.6 kcal /
3077.6 kJ
Proteína
49.7 g
Grasa
42.9 g
Carbohidratos
47.9 g
Fibra
13.7 g
Grasas saturadas
18.5 g
Sodio
1366.4 mg
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