Aguacate relleno de huevo de codorniz con ensalada

Name: Aguacate relleno de huevo de codorniz con ensalada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 10 g de aceite de oliva; 80 g de tocino; 2 aguacate; 4 huevo de codorniz; ½ cditas de sal; 4 pizca de pimienta negra recién molida; 400 g de jitomate; 50 g de cebolla morada; 15 g cilantro, fresco; 25 g de jugo de limón recién exprimido; 1 cdita de sal; 2 pizca de pimienta negra recién molida; 1 aguacate; 1 de pan de caja blanco; 2 ramitas eneldo fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 30min

Raciones 4 porción

Ingredientes

10 g de aceite de oliva
80 g de tocino en cubos
2 aguacate (aprox. 200 g cada uno)
4 huevo de codorniz
½ cditas de sal
4 pizca de pimienta negra recién molida

400 g de jitomate solo la pulpa, sin semillas
50 g de cebolla morada en cuartos
½ de chile de árbol rojo cortado en trozos (opcional)
15 g cilantro, fresco cortado en trozos
25 g de jugo de limón recién exprimido
1 cdita de sal
2 pizca de pimienta negra recién molida
1 aguacate (aprox. 200 g cada uno)
1 de pan de caja blanco en rebanadas y tostado
o bien 1 pan en rebanadas y tostado
2 ramitas eneldo fresco para adornar

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 696.6 kcal / 2914.4 kJ
Proteína: 17.9 g
Grasa: 42.8 g
Carbohidratos: 67.4 g
Fibra: 17 g
Grasas saturadas: 9.1 g
Sodio: 1399.5 mg