Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

4.6 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 55min

350 gramo

Ingredientes

350 g de berenjena en rebanadas (1 cm)
20 g aceite de oliva extra virgen y un poco más para engrasar
500 g de agua
1 diente de ajo pelado
3 hojas de albahaca frescas
250 g de puré de tomate
½ cdita de orégano seco
1 - 2 pizca de sal fina o al gusto
40 g mozzarella en rebanadas (aprox. 2 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 350 gramo

Sodio 982 mg

Proteína 12 g

Calorías 1685 kJ / 403 kcal

Grasa 29 g

Fibra 12.2 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 16 g

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