Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.6 40 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

Tagliatelle verdi
  • 250 g di farina tipo 00
  • 50 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
  • 70 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
  • 2 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva
Condimento stracchino, pancetta e noci
  • 70 g di gherigli di noci
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di pancetta a cubetti
  • 200 g di stracchino a pezzi
  • 30 g di latte
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 4 porzioni

Calorías 3023 kcal / 12649 kJ
Proteína 124.8 g
Grasa 182.8 g
Carbohidratos 234.3 g
Fibra 15 g
Grasas saturadas 18.1 g
Sodio 1287.4 mg

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