Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

4.5 37 valoraciones

Prep. 5min

Total 45min

4 porzioni

Ingredientes

di foglie di prezzemolo fresco (tenere da parte i gambi)
10 g
spicchio di aglio
1
di acqua + q.b.
500 g
di vongole fresche, pulite
350 g
di cozze fresche pulite
350 g
di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
320 g
di seppie pulite e a listarelle
200 g
di vino bianco secco
80 g
di concentrato di pomodoro
5 g
di sale
4 g
di code di gambero sgusciate e pulite
200 g
di pomodori ciliegino o datterini, tagliati a metà
100 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 548.8 kcal / 2296 kJ

Proteína 38.8 g

Grasa 11.1 g

Carbohidratos 72.4 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 1.9 g

Sodio 730.4 mg

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