Carrot cake sin horno

Carrot cake sin horno

4.7 12 valoración

Prep. 20min

Total 1h 35min

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho

1 cucharadita de mantequilla (para engrasar)
200 g de zanahoria rallada (fino)
75 g de azúcar
75 g de azúcar moreno
120 g de compota de manzana (natural, sin azúcar)
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal
1 cucharada de vainilla líquida
130 g de harina de repostería
1 pellizco de nuez moscada molida
60 g de nueces pecanas troceadas
60 g de pasas sin semillas (opcional)
1200 g de agua

Frosting

120 g de queso cremoso
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
30 g de azúcar glas
20 - 30 g de nueces pecanas troceadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 241.7 mg

Proteína 5.1 g

Calorías 1558.9 kJ / 373 kcal

Grasa 20.7 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 8.1 g

Carbohidratos 42.9 g

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