![Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6d5062b908032d3c2f6c973445b39dad/Derivates/51044ef48709b7a7e25f884cfe44df7b0e2e3fb1.jpg)
Versiones compatibles
Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 c. à café rases de graines de fenouil
- 30 g de beurre doux
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 200 g de poireaux (le blanc et ⅓ du vert), nettoyés et émincés
- 150 g de fenouil
- 600 g d'eau
- 2 pincées de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- 100 g de vin blanc
- 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- Inf. nutricional
- por 1 portions
- Calorías
- 597 kJ / 143 kcal
- Proteína
- 4.7 g
- Carbohidratos
- 13.3 g
- Grasa
- 5.8 g
- Grasas saturadas
- 3.5 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sodio
- 524.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert
2klst 50 min
Velouté de poireaux et pois cassés
4h 15min
Soupe poireau-pomme de terre
1 Std.
Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais
50 min
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50 min
Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes
45 Min
Soupe de champignons, amande et fruits secs
35 Min
Soupe de légumes et tartines de maroilles
55h
Velouté carotte-panais
35 Min
Soupe de butternut et gingembre
35 Min
Velouté vert asperge-épinard
50 min
Velouté de champignons à l'huile de truffe
50 min