• 

  Gelatineblätter in Stücken

  6

Zwetschkenröster

• 

  Zwetschken, frisch entkernt, in kleinen Stücken (2 cm)

  550 g
• 

  Wasser

  100 g
• 

  Rum (opcional)

  20 g
• 

  Speisestärke in 4 EL Wasser aufgelöst

  2 EL
• 

  Zucker je nach Süße der Früchte

  20 - 40 g
• 

  Zitronenschale

  1 ½ TL
• 

  Zimt, gemahlen

  1 ½ TL

Zwetschkenmousse

• 

  Zucker je nach Süße der Früchte

  70 - 120 g
• 

  Zimt, gemahlen

  2 TL
• 

  Zitronenschale

  2 TL
• 

  Schlagobers, 36% Fett

  400 g
• 

  Wasser

  100 g
• 

  Zwetschken, frisch halbiert und entkernt

  500 g