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Menú: crema de guisantes y salmón con brócoli y patatas
Ingredientes
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de aceite de oliva80 g
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de salsa de soja50 g
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de azúcar moreno½ cucharadita
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de piel de limón rallada1 cucharada
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lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g cada uno)4
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de zumo de limón25 g
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de chalotas en mitades100 g
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diente de ajo1
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de puerro en rodajas de 1 cm100 g
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de jengibre fresco (opcional) en rodajas finas20 - 30 g
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de apio en trozos100 g
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de guisantes congelados350 g
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de agua500 g
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de sal1 cucharadita
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de ramilletes de brócoli250 g
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de patatas en dados de 2 cm250 g
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de nata50 - 100 g
Inf. nutricional por 1 ración
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