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Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate
Ingredientes
Aliño
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60 g zumo de limón
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45 g salsa de soja
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30 g de vinagre de arroz
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10 g de aceite de sésamo tostado
Cocción de arroz
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250 g de arroz basmati integral
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560 g de agua
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1 cucharadita de sal
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2 - 3 cucharadas de vinagre de arroz
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1 chorrito de aceite de sésamo
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500 g de atún fresco en dados de 1,5-2 cm
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2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
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1 aguacate en rebanadas
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½ pepino en dados de 1 cm
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alga nori en juliana
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100 - 120 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
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60 g de mango maduro en rebanadas
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jengibre encurtido en láminas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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